Sabores gregos

Esta semana fizemos uma incursão sobre a cozinha grega. Com um longo historial, desde há dois mil e quinhentos anos, muitos dos pratos que ainda hoje se servem, remontam a essa época. Uma cozinha de um país das lindas casas de branco e linhas de azul-turquesa. De um povo hospitaleiro, em que fazem da refeição um evento social, muitas delas feitas ao sempre prazenteiro ar livre. Uma comida também para desfrutar com tempo mais quente. Preparámos então uma mezze, aqui transformada num bocado. Uma tartelete de azeitona e queijo feta. Diga-se : um mimo para a boca.