Paté de aves do campo com maracujá

Este paté de aves do campo com compota de maracujá, foi um dos componentes do menu Bocados nestes dias. Trata.se de um paté feito por nós, com aves do campo e que decidimos emparelhá-lo, com um toque exótico e tropical dado pela compota de maracujá, conferindo-lhe também um misto de frescura. Foi servido acompanhado de pão quente caseiro feito com de centeio, nozes e canela. O vinho sugerido para acompanhamento, foi o Tia Piá Reserva Branco 2009, que alinhou em perfeição com o prato.