Quem tem o privilégio de conhecer pessoalmente o embaixador Francisco Seixas da Costa, sabe quanto ele ama o nosso país e as nossa coisas. Independentemente do seu desempenho superior na carreira diplomática, como todos os grandes homens a sua forma superior de estar, pauta-se pela simplicidade e o trato fraterno com aqueles que com ele privam.
Indefectível apaixonado da gastronomia portuguesa e conhecedor profundo do que é feito por esse mundo fora nesta arte e com muita matéria escrita sobre o assunto. Conhecido por elaborar guias gastronómicos para os amigos( mas não só... acrescentamos nós) privilegia-nos agora através do seu blogue com mais um roteiro gastronómico este dedicado aos restaurantes do Minho. E, como anteriormente já o tinha referido, o agrado da sua refeição de ontem, fica bem expresso no excerto que abaixo reproduzimos:
...Em Ponte de Lima, uma bela vila que teima em não querer ser cidade, a escolha é grande. Com tempo, descubra nos arredores (porque dá algum trabalho, no caminho para a Madalena) o extraordinário Bocados (jantei lá ontem, de forma soberba!)...
Do blogue do embaixador Francisco Seixas da Costa duas ou três coisas
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