É inquestionavelmente o grande petisco de verão dos portugueses: a sardinha, Há sempre quem requeira, e muito justamente, a altura ideal para as assar. Daí o sempre ouvido" ainda não estão boas!". Dantes, já lá dizia o povo, que no S.João ela pingava no pão. Os tempos e provavelmente a relação do homem com a natureza, tem alterado o calendarização apetecível ao gosto do português. Mas poderá haver um grande equívoco. A sardinha pode muito bem estar na mesa portuguesa, durante todo o ano. Há inúmeras formas de a trabalhar. No início desta semana consta do nosso menu. Apresentamos-lhe a forma como a servimos: assadas no forno acompanhadas de um arroz de legumes. Bom proveito!
Sem comentários:
Enviar um comentário