Nota Prévia: a lampreia só é servida por encomenda e sujeita a oferta do mercado. Não faz parte do Menu Bocados
Aí está a época da lampreia, que se vai estender até ao fim de Abril, ou muito provavelmente meados de Maio. Adorada por uns, abominada por outros, este pitéu faz com que alguns percorram até centenas de quilómetros, ao encontro da sua mesa preferida para apreciação de tão gostosa iguaria. Nos últimos anos a oferta desceu à cidade grande, onde dezenas, quiçá centenas de casa de comeres, com papelotes nas montras de néon anunciam ciclóstomo de proveniência nortenha. Origem essa dificilmente validada por quem, entre território do Minho / Lima, oficia na sua pesca e confeção, dada a nem sempre farta pesca da espécie. Informação também nem sempre confiável para quem tem apreço pela autenticidade deste prato, levando por isso a que muitos dos já históricos apreciadores de lampreia nos visitem para regalo do seu sentido do gosto e nossa satisfação.
