outono, tempo de frutos silvestres 1

A castanha é uma semente que surge no interior de um ouriço,o fruto do castanheiro. Tal como a noz é uma semente mas com muito menos gordura e muito mais amido, mesmo do que a batata, possibilitando uma utilização diversificada na alimentação. Cozidas, assadas, transformadas em farinha, as castanhas sempre foram um alimento muito apreciado desde a Pré-História.Gregos e romanos utilizavam mel silvestre nas castanhas com a dupla função de as conservar e de enriquecer de palato
No tempo renascentista, a gastronomia requinta a utilização da castanha. Em França,surge o marron glacé, chegando a Espanha e,com as Invasões Francesas,a Portugal.
Durante a Idade Média, nos mosteiros e abadias, monges e freiras utilizavam frequentemente as castanhas nas suas receitas. Por isso uma óptima sugestão para acompanhamento de algumas iguarias, na presença de uma das muitas cervejas monásticas da nossa carta.Excelsa escolta duns soberbos rojões de porco bísaro minhoto, ou sobre a forma de puré, combinando na perfeição com os nossos assados e estufados, torna-se numa estimável iguaria que neste tempo de Outono a natureza nos oferece.

MEC O ANTI DEPRESSIVO MAIS PORTUGUÊS DE PORTUGAL

ELE AÍ ESTÁ DE NOVO. Depois de publicado COM OS COPOS, Miguel Esteves Cardoso,
volta a dar alento ao deprimido panorama restaurativo português(sic David Lopes Ramos), com o seu EM PORTUGAL NÃO SE COME MAL



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eventos 2008

De Janeiro a Abril
Festa da Lampreia 1 a 30 de Março
Ponte de Lima
Pátria do Sarrabulho
1 de Abril a 30 de Maio
Trilogia do rio Lima
Sável, Salmão e Truta
Maio e Junho
Fins de tarde
O Ocaso limiano
14 de Maio Apresentação e lançamento do Menu bistrô
21 de Maio
Napolli in Límia
A bela comida napolitana de rua
30 de Maio
São flores do verde Lima
Flores Comestíveis
De Agosto a Outubro
Academia da Sardinha
Agosto
Sabores do Oriente

outros eventos 2008
mimos e coisas
loja bocados
jantares temáticos
jantares vínicos
degustação de produtos gourmet
provas de vinho
tertúlias
festa do bacorinho
desfile das abadessas



Atenção: é necessário fazer reserva prévia

FEIRAS NOVAS

PONTE DE LIMA EM FESTA
DE SEXTA A SEGUNDA, PONTE DE LIMA É ROMARIA DE NOITE E DE DIA!
BOCADOS-HORÁRIO NORMAL COM ENCERRAMENTO AO DOMINGO.

Qual é a tua, ó MEO?

Desde que instalamos o serviço MEO, muitas são as queixas de pessoas que, tentado ligar para o número fixo, a chamada não é atendida-ouvindo-se no entanto o sinal de chamar-, dá sinal de interrompido, ou pior ainda, é reencaminhada para um telemóvel de uma outra pessoa que nada tem a ver com esta casa e que, amavelmente, nos alertou para a situação.
Dada as diversas reclamações por nós efectuadas junto da prestadora do serviço, essa mesma!,a PTCom,e a situação tarda em ter solução, alertamos todos aqueles que na eventualidade de qualquer problema com o número fixo (258942501), liguem através do telemóvel(963804215)

Semana da comida japonesa

Dentro do conceito, Nós fazemos o que você quer , de terça a a quinta feira, desta semana, decorreu a semana da comida japonesa. As propostas apresentadas, foram ao encontro daquilo que nos foi pedido, baseando-se essencialmente, em pratos de sushi. Uma comida leve, saudável e sempre apetecível em tempo estival.

Rolls Royce minhotos

Deusa da espuma, fecundidade, beleza , amor e da superior elevação das mais nobres castas do vale do Lima-vinhão e loureiro, Afros é de forma inequívoca, a elegância e o equilíbrio de vinhos que o Minho e em especial as encostas do Lhetes, nunca tiveram. Integrado num projecto de desenvolvimento de agricultura biodinâmica, supervisionado pelo seu produtor, Vasco Croft, apresenta-se na versões de branco loureiro colheita e loureiro escolha. O soberbo tinto de monocasta vinhão, quebra com toda a rusticidade e alguma agressividade, que os verdes tintos por vezes transportam. Há também um espumante loureiro de grande classe, provavelmente também este o melhor no género. Enfim: grandes vinhos verdes, do melhor que se faz. Por isso fazem, todos eles, parte da nossa carta de vinhos.