notas do menu

Pegar nas memórias da cozinha que se fazia em casa e dar-lhe um pequeno tempero criativo,  tem sempre um carácter lúdico para quem cozinha e que com seus mimos, tenta que sejam do agrado de quem se prazenteia com a boa mesa.

 Aqui fica o registo de uns croquetes de presunto, envoltos no mesmo  e emparceirados por uns saborosos pimentos vermelhos. Um bocado deste fim semana.

A crítica gastronómica ao nosso restaurante na blogosfera espanhola

A importância da apreciação gastronómica dos bloggers, assume um relevo cada vez maior na vizinha Espanha. Daí os vários encontros anuais entre bloggers gastronómicos, onde se evidencia  e discute o reflexo da opinião destes críticos nas escolhas de mesas por terceiros  Aqui fica a crítica para o nosso restaurante em http://galiciagastronomia.blogspot.pt/2013/06/pequenos-bocados-para-unha-gran-comida.html,

ANSELMO MENDES apresentou os seus vinhos no Bocados

 Sexta feira, no nosso restaurante, o prestigiado enólogo e produtor Anselmo Mendes, deu  a conhecer à crítica especializada, as novas colheitas dos seus vinhos das zonas dos vales do Minho e Lima e ainda uma nova referência, um tinto provado em amostra de casco, feito com predominância das castas Vinhão, Borraçal, Alvarelhão, Cainho. As uvas são provenientes das zonas melgacense e limarense e a sua designação é de Pardusco. Um tinto leve e fresco, que pode ser uma boa alternativa ao rosé,  para os dias quentes que se aproximam.

 O evento constou da apresentação e prova das várias referências do produtor nestas regiões, Muros Antigos vinho verde 2012 (alvarinho e loureiro); Muros Antigos (loureiro) e (alvarinho); Contacto (alvarinho) 2012; Curtimenta 2011 e 2012; Parcela Única 2011 e 2012 (esta última colheita, em amostra de casco) e o já referido Pardusco.

Os vinhos do jantar foram Parcela Única 2011 acompanhou queijos de cabra e vaca envoltos em massa quebrada. O salmão fumado com salada fresca alinhou com Curtimenta 2009. Para os espargos bravos com presunto de Ponte de Lima, escolheu-se um Contacto 2008. O Muros de Melgaço 2009 alinhou com cogumelos assados no forno com toucinho fumado. A empada de pintada  foi servida com Muros Antigos 2005. E a carne de novilho de raça minhota, com batatas novas assadas no forno aliou-se bem com um Parcela Única 2009. Mas também para esta carne, foi servido e apresentado por o enólogo, um novo vinho o Anselmo Mendes. Edição restrita, foram engarrafadas duzentas garrafas. Este vinho constitui o arquétipo de vinho alvarinho para o famoso produtor. Uma preciosidade.

A copo e com prazer

Em mudança de estação, nada melhor que uma boa sugestão de vinhos que tão bem se enquadram neste ciclo de tempo.Estas foram as sugestões da semana. Puderam ser bebidos a copo, a fim de proporcionar a oportunidade de conhecer as várias propostas  e emparceirar na degustação dos nossos bocados.

Bocados no TOP 10 Norte - serviço vinhos

 O conceituado crítico de vinhos e enólogo, Aníbal Coutinho voltou este ano, a colocar o 

Bocados no TOP dos dez melhores restaurantes de rua no litoral norte de Portugal, com 

melhor serviço de vinhos.

 É mais um reconhecimento, num tempo em que a escolha de  referências para a cave, exige cada vez mais rigor em termos de qualidade, quantidade e preço.

 Aníbal Coutinho, além de inúmeras obras publicadas ligadas à cultura do vinho, mantém 

colaboração assídua em diversas publicações nacionais e internacionais.No seu site pessoal, 

mantém  uma dinâmica informativa sobre o mundo do vinho, onde semanalmente propõe aos leitores uma selecção dos melhores W-Spots ligados à cultura do vinho de norte a sul do país.

 No intuito de alargar a oferta de vinhos de referência, informamos que, todos os vinhos da nossa cave estão ao dispor do público na Loja BO, situada na Rua Ferreira Carmo (zona das escolas) em Ponte de Lima. Aí poderá adquirir a preços de loja, toda a gama de vinhos que servimos no nosso restaurante, além de outras ofertas ainda mais consonantes para 

determinado perfil de consumo diário.Também enviamos para todo país e estrangeiro.

Aviso

Informamos todos os amigos desta casa, que o nosso restaurante não participa numa iniciativa local, designada Feira do Sarrabulho, como, ao que nos dizem, vem referenciado em  determinada publicação.

Apenas incluímos a sobremesa no Menu Bocados

As nossa desculpas pelo facto, ao qual somos alheios.

Restaurante Bocados

Dia dos namorados no Bocados

Para o jantar de 14 de Fevereiro, vamos apresentar como sempre, um menu bocados surpresa, condizente com a data. Se desejar fazer o seu jantar de namorados, pode efetuar a reserva como de costume. O preço é o habitual do Menu Bocados.